Né de la contraction des mots « aliment » et « médicament », ce terme marketing désigne globalement les produits alimentaires qui revendiquent des vertus pour la santé. On parle également de « pharmafood » ou encore de « nutraceutique ».
Comme le précise le Pr Arnaud Basdevant, Service de Médecine et de Nutrition, Hôtel-Dieu (Paris) « les nutritionnistes préfèrent davantage utiliser les termes d’aliments fonctionnels ou d’aliments santé pour ne pas créer de confusion entre aliment et médicament ».Les autres articles du dossier spécial alicaments:

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