Grave intoxication qui provoque des nausées, des  vomissements et des douleurs abdominales. Puis  surviennent de grosses difficultés d’accommodation oculaire avec même parfois la survenue d’un  strabisme. Les muqueuses deviennent sèches.  Il faut immédiatement appeler le médecin pour prévenir les complications qui peuvent aller jusqu’à l’atteinte respiratoire grave.

LES CAUSES
- Les conserves ménagères le plus souvent si la  stérilisation n’a pas été faite dans les règles,
- les conserves industrielles si la boîte est déformée
- les viandes et les charcuteries avariées.

TRUC
Il suffit de porter à ébullition le contenu d’une  boîte de conserve douteuse pour éliminer tout  risque de botulisme.